Accucciato o chino. Di soppiatto «chiotto chiotto»...
Stiramento muscolare...
Midollo....
Sapore aspro, d'acerbo, anche cattivo e forte odore...
FOTOGRAFIE di Alberto Santini e Maurizio Sbragicollaborazione fotografica di Fotozoom: Giovanni Folli - Claudio Paravani - Lorenzo Sestini - Fabrizio Casalini - Marco Rossi - Acciari Roberto
